会社概要

「パン屋が替わる。生活が変わる。」

近年、パンはめん類を抜き、米に次いだ一大市場を形成する存在となりました。
生活に密着したパン食を支えるベーカリーが進歩することで、日々の生活も豊かに変化していきます。
当社は最新のパン製造技術を常に取り入れ、日々進歩するベーカリーを目指します。

hand on the torch

文化の灯を絶やさずに後世に伝える。
日本で独自に発展したパン食の文化を後世に伝えていくことも当社の役割の一つです。
また、灯を継いでいくことで生まれる「繋がり」を大切にし、たいまつの火のように温かい社会作りに貢献致します。

社名の頭文字Tとcを使って、当社のシンボルであるトーチ（たいまつ）を表現しています。

会社概要

ご挨拶

「パン屋が替わる。生活が変わる。」をコンセプトに
新しい形態のベーカリー「Torch.bakery」を開店いたしました。

当ベーカリーでは新たな試みとして、ホテルのような様々なニーズにお応えする「コンシェルジュ」の設置、焼き立てのパンを手軽に食べられる「ベンチゾーン」の設置、雨の日などにお得になる独自の「クーポン配布サービス」を致します。ぜひ当ベーカリーで新たなサービスをお試しください。

また、今後の弊社の展開として、経営者の前職の経験と「Torch.bakery」の開店事業で培ったノウハウを結集し、新たにベーカリーや飲食店を開業したい、独立したいという方のお手伝いができればと考えています。開業のご相談をされたい方はこちらまでご連絡ください。

今後とも、「Torch.bakery」と共に、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

代表取締役CEO川端慎之介

スタッフ紹介

「ホンモノのパンをこの街に」

Torch.bakery 大森 支配人（ブーランジェ）
松本喜樹

1980年生まれ

大手チェーンベーカリー・神戸屋に10年間在籍。
同高田馬場店・新橋店等の店長を歴任し、店舗運営・パン製造を学ぶ。赴任した店舗の売上を全国1位に押し上げるなど、その手腕が高く評価された。
神戸屋退職後、都内有名ベーカリーや日本パン技術研究所等で製パン技術をさらに学んだ。

弊社代表取締役COO兼務。

パン製造技能士1級。

「ホテル仕様のぬくもりのサービスを」

Torch.bakery 支配人（コンシェルジュ）
川端慎之介

1979年生まれ

ラフォーレ倶楽部、東京マリオットホテル、ウェスティンホテル仙台等の運営会社である森トラスト・ホテルズ&リゾーツに12年間在籍。
人事・総務・情報システム・現場（コスト）管理・レストランサービス等ホテルに関する業務を幅広く経験。
新規ホテル開業プロジェクトにも多数関わった。

弊社代表取締役CEO兼務。

パンシェルジュ検定2級。パンコーディネーター資格取得。